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    喝水也有技巧,您用對杯子了嗎?

    文章出處:深圳市道勤酒店用品有限公司 人氣:-發表時間:2014-09-24 16:10:00

    說葡萄酒杯是為葡萄酒而生的,沒有葡萄酒就沒有葡萄杯。飲什么酒使用什么杯,這個一種“酒禮”。其實喝水也一樣的,現在的水也分類別,固然也就誕生了對應的水杯。

    每一種水都有自己獨特的味道,為了充分領略和品嘗各種水帶來的不同感受,需要使用特定的高腳杯和平底水杯,其專業性和藝術性類似于品酒。

    首先杯子必須是完全純凈透明的,杯口輕?。ú粫绊懫穱L),特定的形狀,以便于維持各種水最佳的品嘗溫度,特別是那些需要冷飲的水。

    Luigi Bormioli宮廷系列針對3類不同的水,特別設計了3款造型的水杯。氣泡水、礦泉水和奎寧水三款。

    我們在星級酒店一般都會遇到含有天然氣泡的S.Pellegrino圣培露天然礦泉水和Acqua Panna普娜天然礦泉水。圣培露礦泉水是一種氣泡水之一,這種水很多次被評為餐桌上的最佳伴侶,可以與紅酒、玫瑰酒/伏特加和各種美食材料完美搭配,它在廚師界的口碑就好比香奈兒香水在時尚界的地位一樣不同凡響又品質一流,這種水中含有天然氣泡和微妙礦物元素,所以飲用這款水的話最好是使用高腳杯,第一能夠防止手掌的溫度改變冷水的溫度,拇指和食指握住杯榳而不需要握住杯肚,可以使您更好的觀察水的純度和氣泡的形成。

    礦泉水并不都是一樣的,跟紅酒一樣,他們也有不同的味道和特點。為了使礦泉水的味道更好,就跟品酒一樣,我們需要遵循一些簡單的原則。氣泡水(天然的或非天然的)應該在低溫下使用,同時搭配一些季節性食物,氣泡水可以幫助您清潔口腔也利于消化。相反,礦泉水不該冷喝,低溫會麻痹人們的味蕾,抑制感官體驗。

    Luigi Bormioli的這款平底水杯的杯身形狀和氣泡礦泉水的形狀幾乎相同,他跟宮廷的紅酒杯一樣優雅,適合在莊重的場合使用。

    這款杯身高一點的水杯,是專門為了喝奎寧水而設計的,也就是TONIC WATER, 為什么要用奎寧水杯呢,因為奎寧水是一種水中添加有二氧化碳、糖和含有奎寧的天然香料,所以味道微苦。因為我們的舌頭的不用區域的味覺不一樣。

    1. 舌根:苦

    2. 兩側后半部:酸

    3. 兩側前半部:咸

    4. 舌尖:甜

    辣是舌頭摩擦的一種感覺,澀是舌頭起皺的一種感覺;

    所以為了增加苦的后味,我們用宮廷系列的這款杯子呢,就可以達到這種效果,大家可以看到這款杯子杯身纖細高挑,杯身到杯口的弧度向上傾斜14度,當我們喝水是,水會沿著這樣的弧度先到達舌頭的根部,奎寧水的苦味也就體現出來了,杯口的口部比較小,是因為一般我們喝奎寧水的時候都會要求要一片檸檬,可以作為開胃飲料或者解渴效果好,而且奎寧水最好在低溫下飲用,是為了凸顯奎寧水中標志性的苦味,這樣子的話杯口的直徑小,我們每次喝的時候也就只能喝一小口,不會把冰塊和檸檬一同喝下。

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