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    酒店餐廳挑選陶瓷餐具須注意

    文章出處:深圳市道勤酒店用品有限公司 人氣:-發表時間:2015-06-15 09:34:00

    酒店陶瓷餐具?造型多樣、色彩斑斕、手感細滑,容易洗滌,深受喜愛。挑選陶瓷餐具可是有大有學問,有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用,因為它們采用釉上彩裝飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬,鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。當人體攝入一定的鉛時,會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀。因此一旦疏忽,這餐餐必用的日用品,會像微量毒藥一樣,逐漸影響身體健康。

    如何選擇健康酒店陶瓷餐具?

    1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪??蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
    2. 買回的陶瓷餐具,先用食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

    3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒副作用。

    如何選擇高質量的酒店陶瓷餐具?

    1、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。

    2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。

    3、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。

    4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過后也不宜做餐具。

    5、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成,達不到800度,低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。

    6、選購成套陶瓷制品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。

    7、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。

    酒店陶瓷餐具的正確選擇,能讓客人在享受美食的同時,感受到餐具的精美,給客人留下美好、高品質的印象,為酒店創造更多的經濟效益!


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